Aquí tienes una receta sencilla para hacer crepes caseros:
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo
- 2 huevos
- 1 1/4 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharada de azúcar (opcional)
- Una pizca de sal
Instrucciones:
- En un tazón grande, tamiza la harina de trigo y la sal.
- En otro tazón, bate los huevos. Agrega la leche y la mantequilla derretida, y mezcla bien.
- Vierte gradualmente la mezcla líquida sobre la harina tamizada, batiendo constantemente para evitar grumos, hasta obtener una masa suave y homogénea. Si lo deseas, puedes agregar el azúcar en este paso para hacer crepes dulces.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Unta ligeramente con mantequilla o aceite.
- Vierte un poco de la masa en la sartén caliente y extiende rápidamente moviendo la sartén en círculos hasta cubrir el fondo de la sartén en una capa delgada y uniforme.
- Cocina el crepe durante aproximadamente 1-2 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse y la parte inferior esté ligeramente dorada.
- Con una espátula, da la vuelta al crepe y cocina el otro lado durante otros 1-2 minutos, o hasta que esté dorado.
- Repite el proceso con el resto de la masa, engrasando ligeramente la sartén entre cada crepe.
- Retira los crepes de la sartén y sírvelos calientes o guárdalos en un plato cubierto con papel aluminio para mantenerlos calientes.
- Rellena los crepes con tus ingredientes favoritos, como frutas frescas, mermelada, crema batida, Nutella, miel, o lo que prefieras.
¡Disfruta de tus deliciosos crepes caseros como un desayuno o postre delicioso!