Es una deliciosa ensalada de gelatina rellena de pretzels de azúcar y canela, un relleno de queso crema dulce y cubierta con gelatina y jugosos duraznos.
Ingredientes
2 tazas de pretzels
3/4 taza de mantequilla sin sal
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de canela
1/4 cucharadita de nuez moscada
2 latas de duraznos
2 tazas de agua
Envase de 8 oz de cobertura batida congelada
Paquete de 8 oz de queso crema
6 onzas. paquete de gelatina de durazno
1/2 taza de azúcar
Direcciones
Precaliente el horno a 400ºF y engrase una fuente para hornear de 13×9 pulgadas con spray antiadherente. En un tazón mediano, combine los pretzels, el azúcar, la canela y la nuez moscada. Agregue la mantequilla derretida y mezcle bien. Transfiera la mezcla de pretzel a una fuente para hornear y presione suavemente hasta formar una capa uniforme. Hornee la masa durante 8 a 10 minutos, luego déjela enfriar.
En un tazón grande, mezcle el queso crema y el azúcar, luego agregue suavemente la cobertura batida. Extienda la mezcla sobre la base enfriada, luego refrigere durante 1 hora o hasta que cuaje. En un tazón grande, combine el paquete de gelatina con agua hirviendo y revuelva bien hasta que se disuelva por completo. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Cubra la capa de queso crema del pastel con rodajas de durazno y luego vierta suavemente la gelatina sobre la capa de queso crema. Refrigere hasta que cuaje, 2-3 horas. Servir frío
¡Disfrutar!