PUFFS DE CREMA

Aquí hay una receta de bollos de crema, que incluye cantidades de ingredientes, instrucciones e información nutricional aproximada:

Ingredientes:

Para la masa choux:

• 1/2 taza de agua
• 1/4 taza de mantequilla sin sal
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza de harina para todo uso
• 2 huevos grandes Para el llenado:
• 1 taza de crema espesa
• 2 cucharadas de azúcar en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla Para la cobertura (opcional):
• Azúcar en polvo, para espolvorear Instrucciones:

1. Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En una cacerola mediana, combine el agua, la mantequilla sin sal y la sal. Llevar a ebullición a temperatura media.
3. Una vez que la mezcla esté hirviendo, reduzca el fuego a bajo y agregue la harina para todo uso de una vez. Revuelva vigorosamente con una cuchara de madera hasta que la mezcla forme una bola y se despegue de los lados de la cacerola, aproximadamente 1 a 2 minutos.
4. Retirar el cazo del fuego y dejar enfriar la masa durante 2-3 minutos.
5. Agrega los huevos, uno a la vez, a la masa, batiendo bien después de cada adición. La masa debe quedar suave y brillante.
6. Transfiera la masa de masa choux a una manga pastelera provista de una punta redonda grande.

1. Coloque pequeños montículos de masa en la bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre cada montículo para que se expandan durante el horneado.
2. Hornee en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los bollos de crema estén inflados y dorados.
3. Retirar los bollitos de nata del horno y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
4. Mientras tanto, prepara el relleno. En un tazón, bata la crema espesa, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla hasta que se formen picos rígidos.
5. Una vez que los hojaldres de crema estén completamente fríos, use un cuchillo afilado para cortar cada hojaldre por la mitad horizontalmente.
6. Coloque con una cuchara o coloque el relleno de crema batida en la mitad inferior de cada hojaldre de crema.
7. Coloque la mitad superior de cada hojaldre de crema sobre el relleno.
8. Si lo desea, espolvoree los bollitos de crema con azúcar en polvo antes de servir. Información nutricional (por porción, basado en 12 porciones):

• Calorías: 150
• Grasa Total: 13g
• Grasas saturadas: 8g
• Colesterol: 80 mg
• Sodio: 55 mg
• Carbohidratos Totales: 6g
• Fibra dietética: 0g
• Azúcares: 2g
• Proteínas: 2g ¡Disfruta de tus bollitos de crema caseros como delicioso postre o merienda!